Omelete Fit de Legumes

 Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de cenoura ralada
• 2 colheres de sopa de tomate picado
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 1 pitada de sal
• 1 fio de azeite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal.
2. Adicione a cenoura, o tomate, a cebola e o cheiro-verde.
3. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
4. Despeje a mistura e cozinhe em fogo médio por cerca de 3 a 4 minutos.
5. Vire a omelete para dourar do outro lado e sirva.

Dica Fit:

Se quiser deixar ainda mais saudável, acrescente espinafre ou aveia em flocos finos.